Liberty UA Lager — пиво авторское! Это нежный и хорошо сбалансированный лагер в американском стиле. Золотистого цвета со стойкой пенной шапкой, выраженной хмелевой горечью и цитрусовым ароматом.
Создатель этого чудесного напитка  — Юлия Кириленко, родом она из Украины и до вторжения работала в Киеве пивоваром. И хоть сейчас совсем не до пива, которому она посвятила свою жизнь (ей пришлось бежать в Молдову), но руки мастера скучают по любимому делу. И попав в Бельцы, Юлия пришла в «Beermaster Brewery».
Её печальная история о том, что происходит дома, полна эмоций, горечи и боли:
«Что-то неописуемое – люди гибнут. Знаю одного пивовара, его дом полностью разрушен. Спасаясь от войны, я уехала из Киева с двумя детьми и теперь здесь, на пивоварне Beermaster. Было морально очень тяжело, первые неделю или две.
Прошло уже два месяца, как я все еще здесь, в Молдове, а я все пытаюсь взять себя в руки, почувствовать и понять себя — куда все это идет?

Для чего я живу?
Первые две недели войны у меня было ощущение, что я жертва, я не знала, как побороть это чувство!
И настоящей отдушиной для меня стала работа в «Beermaster Brewery». Тут я
вспомнила, что я пивовар и еще хочу варить и творить…
«Пиво Liberty UA», которое я здесь сварила, как раз об этом, потому что, все
прекрасное создается людьми, которые могут работать и жить свободно».

IBU: 47

«HUB Pilsner» Lager получил свое необычное название в честь чешского пивовара Томаша Хуба, который и создал это пиво на бельцкой пивоварне «Beermaster Brewery». Томаш сторонник традиционного подхода – пиво варится правильно, неторопливо, с уважением к процессу.  Это, наверное, и определяет качество и вкус настоящего чешского стиля.

Пожалуй, такое пиво сможет сварить только тот, кто сам выпил не один десяток кружек такого лагера и понимает его самую суть!

И Томаш и пивовары «Beermaster Brewery» во время варки «HUB Pilsner» буквально посвятили себя процессу и в итоге добилась блестящего результата.

Лагер HUB — это любовное послание чешскому пилснеру: он варится с использованием чешского солода, подвергается двойному отвару, открытой ферментации и лагерированию, а также естественным образом  газируется до  готовности.  Варка занимает много недель. Пиво получилось  искрящегося золотого цвета с  характерной густой пеной.

ABV:  5%  IBU:  30

Зимой в Чехии очень популярно пиво из шиповника. На самом деле Томаш Хуб (наш чешский пивовар) предложил нам сварить этот лагерь вместе. Мы добавили при варке много ягод красного шиповника. Шиповник это настоящая витаминная бомба, которая очень поддерживает иммунную систему. Если взять за эталон по содержанию витамина С такие фрукты, как лимон или грейпфрут, то следует знать, что шиповник содерржит в 50 раз больше витамина С. По сравнению с яблоками, в них содержится в 200 раз больше витамина С. Вот почему, мы мы решили сварить это пиво во время пандемии.
Мы надеемся преодолеть этот период пандемии вместе и вернуться к нормальной жизни как можно скорее.
Оставайтесь здоровыми!

«BEERMASTER BREWERY» расширяет крафтовую линейку новым нефильтрованным сортом NEIPA. В коллаборации с нашим чешским пивоваром Томашем Хуб, мы сварили новый сорт пива — BEERMASTER NEIPA. В процессе варки используются специальные дрожжи Lalbrew New England, а также подготовленные по особой технологии хмели Citra и Mosaic. Насыщенный аромат цветов и спелых тропических фруктов, мягкая и густая пенная шапка, золотисто-желтый цвет, освежающее послевкусие с фруктовой сладостью и высокая мутность делают New England IPA особым продуктом.

NEIPA, или New England IPA, впервые был сварен на северо-востоке США в 2011 году. Однако популярность сорта стала расти только через 4 года. В 2015 году NEIPA взорвал американский пивной рынок и стал одним из самых желанных сортов IPA.

Объединенные одним стилем, NEIPA и IPA отличаются вкусом и показателем горечи IBU. В нашем ставшем популярным сорте «BEERMASTER IPA» IBU достигает 45, а в NEIPA этот показатель равняется 22. Другая важная характеристика и отличительная черта этого сорта — высокая мутность из-за отсутствия фильтрации. Для стабилизации мутности используются овес и овсяный солод.

В состав NEIPA входят специальные дрожжи Lalbrew New England, которые придают пиву насыщенный вкус с яркими цветочными нотами и тонами спелых тропических фруктов. Для производства NEIPA от «BEERMASTER BREWERY» было решено использовать популярные сорта хмеля Mosaic и Citra, подготовленные по особой технологии при низкой температуре. Мягкий вкус, деликатная горечь и яркая, мощная ароматика делают NEIPA популярным крафтовым пивом.

IBU: 22

IBU 35 SRM 14

Название пива «Rex», дано в честь имени семейной собаки, которая всегда была рядом с пивоваром и в хорошем и в плохом, особенно с тех пор, как мы стали делать первые инновации в BEERMASTER BREWERY. Многое поменялось с тех пор как он стал наведываться на пивоварню. Со временем мы стали понимать что Рекс каким то образом притягивает к нам достаток и успех. А идея назвать пиво его именем возникла в день, когда ему исполнилось 12 лет. Рекс не возражал. Rex’s Golden Lager обладает всеми характеристиками своего тезки; дружелюбный, золотистый и немного сумасшедший. Будучи лучшим другом пивовара, Рекс почти каждый день приходил к нему на работу и был верным спутником во всех его творческих задумках и начинаниях. Мы очень по нему скучаем. Рекс ушел, но его дух живет в этом пиве с его счастливым лицом-талисманом на этикетке.

Bitterness 28 IBU

IBU 32

Docle Amaro IPA имеет специфический горько-сладкий вкус полный контрастов, насыщенный и соблазнительный. Это пиво хамелеон, в котором всегда есть что-то новенькое, крепкое, но в то же время элегантное. Пивной солод типа «pale ale» придает пиву сладкий вкус и блестящий золотистый цвет. Добавленный сполна в кипячение хмель придает пиву свежую нотку горького мармелада и аромат трав, тропических и цитрусовых фруктов.

IBU: 46, Color: Gold

Этот эль представляет собой приятное сочетание пряной ржи и сладкого карамельного солода. Обладая сложным солодовым вкусом, медным цветом, пьянящим ароматом и пряным послевкусием, он покорит ваше сердце с первого бокала.

IBU 35 SRM 14

BEERMASTER WEIZEN – это освежающее пшеничное нефильтрованное пиво, сваренное в класическом немецком стиле, строго по закону о чистоте пива Райнхайтсгебот 1516 года.
Пиво имеет сбалансированный вкус и характерные банановые ноты. Полное тело завершается нотками спелого банана – эфиры верховых дрожжей создают этот незабываемый пшеничный аромат. Основу сорта составили ингредиенты из Германии. Два бренда солода – Авангард и Ирекс – известные на весь мир высоким стандартом чистоты, идеально сбалансированными параметрами цвета и ферментации.

Эксперимент с вишней нас так воодушевил, что мы захотели добавить вишню почти во все. К тому же нам всегда нравились классические стили. Пиво Bock — одно из самых интригующих.
BEERMASTER Cherry Bock — это вишневый Bock, наполненный мюнхенским, шоколадным и пильзенским солодом. Ферментированный с вишней, он предлагает сильный сладкий вкус и богатый аромат, раскрывающий лишь небольшой намек на хмель Ахтанум.

Стас Гончар
пивовар «BEERMASTER BREWERY»
«Я не пью пиво, которое сварено с помощью добавления сиропов и экстрактов. Вы не сможете подделать вишневый вкус. Вам нужны настоящие ягоды.»

BEERMASTER Red Cherry Ale — фруктовое пиво типа эль с добавлением натуральных фруктов вишни, сваренное по старинным рецептам бельгийских пивоваров.
В нашем BEERMASTER Red Cherry Ale мы использовали только цельные фрукты свежесобранной вишни, и мы добавили ее при варке пива сполна: 200 г свежей вишни на 1 литр пива.
Перед тем как начать варить вишневое пиво в Бэлць (Молдова), команде пивоварни BEERMASTER BREWERY пришлось проделать нелегкую работу по изучению всех тонкостей и секретов производства. Сегодня пивоварня может с гордостью сказать, что в нашей стране можно производить вишневое пиво, по вкусу и качеству не уступающий аутентичному бельгийскому пиву.
BEERMASTER Red Cherry Ale — это освежающая сладость, фруктовый букет, тонкая кислинка, аромат дикой вишни и вишневых косточек.

это классическое IPA «4C», которое было сварено с использованием лучших сортов хмеля «нового века». У пива характерный хмелевой — травяной, пряный и острый вкус.

Oт добавления мюнхенского солода BEERMASTER Innovation Brewery STOUT имеет сладковатый вкус, который в сочетании с темным шоколадным и карамельным солодом придает пиву шоколадный привкус, но хмелевая горчинка в букете, делает это пиво не слишком сладким.

BEERMASTER Innovation Brewery WEST COAST IPA — это гармоничное сочетание 12 видов хмеля. Цветочные и цитрусовые сложные тона хмеля Citra и Simcoe создают основной аромат, в то время как остальные десять видов хмеля прекрасно сочетаются со специальными солодами (Pale, caramel), создавая непревзойденный вкус.

BEERMASTER INNOVATION Brewery Brown Ale коричневое пиво с сильным вкусом, имеет выраженные карамельные нотки, которые уравновешивают хмелевую горечь. В производстве используется американский хмель сортов Hallertauer, Nugget, Cascade.

BEERMASTER INNOVATION Brewery Стаут — это черное, насыщенное пиво, со вкусом кофе и шоколада, которые даются комбинацией из трех специальных солодов и двух видов хмеля.

Saison — это бельгийское пиво, входящее в категорию Farmhouse Ale. Это пиво появилось в сельских районах северной Франции и южной части Бельгии — Валлонии.

Что касается рецепта приготовления этого пива, тут нет никаких правил за исключением одного принципа, используемого для создания этого фермерского пива, что по-французски это звучит как «Je ne sais quoi» (я не знаю, что).

Для Saison Ale, вместо солода, можно использовать разные виды зерна. Хмель, дрожжи и широкий набор трав и пряностей очень приветствуются при создании этого эля.

Менее калорийный и с меньшим содержанием спирта вариант обыкновенного лагеря. Обладает очень тонким телом и очень легким вкусом.

Низовое брожение, очень легкий, утоляющий жажду сорт с приятным но не насыщенным вкусом.

BEERMASTER Innovation Brewery GG Stout — это плотный темный эль с густой кремовой пеной, горьковатым вкусом с кофейно-шоколадными тонами и бодрящим эффектом – еще в XIX — XX веках врачи нередко прописывали пинту Stout больным, донорам крови и даже кормящим матерям.

BEERMASTER Innovation Brewery GG Double IPA (DIPA) – содержит в два раза больше хмеля, чем классический IPA. Он отличается высокой крепостью, что и определило его негласное название «хмельная бомба». Пиво DIPA относится к горьким сортам и имеет ярко выраженный плотный хмельной вкус. В букете доминируют цитрусовые, фруктовые, хвойные ноты, а хмелевая горечь оттеняется лёгким карамельным послевкусием.

Это пиво пахнет праздником, оно пахнет летом. Мы свариле ее для тех кто хочет сбежать из города на пляж и поймать волну или провести летнюю ночь напролет у океана. Почувствуйте это, испытайте на себе и не забывайте летние приключения никогда!
Для каждого крутого момента вашего лета мы создали новый BEERMASTER SUMMER ALE, сваренный в жару и для жары. Легкий, приятный и свежий эль на каждый день от BEERMASTER BREWERY. Светлый и карамельный солода вместе с частичками благородных сортов хмеля Hallertau Mittelfrueh и Saaz Noble с каждым глотком поднимают настрой! Выпьем прохладную пинту BEERMASTER SUMMER ALE за все летние приключения и победы! Brew Up!

Бокбир – это старинное баварское крепкое пиво. Он относится к самым крепким сортам пива в мире, с наибольшим содержанием солода. Несмотря на это, бокбир соблазнительно мягок, как шелк и бархат. У большинства сортов этого пива минимальная экстрактивность начального сусла составляет 16 %. У доппельбока оно может быть даже выше 10 %.
Баварский бокбир происходит от нижесаксонсйого сорта айнбекер бир XVI века(от названия города Айнбек). Тогда это северогерманское пиво, было любимым импортным пивом баварских герцегов, которые в конце концов решили варить ее самостоятельно.

BEERMASTER Innovation Mosaic Single HOP IPA наполнен яркими ароматоми грейпфрута и вкусами цитрусовых и тропических фруктов. Мы использовали нашу специальную технику сухого охмеления для того чтобы создать невероятно питкое пиво с достойным процентом алкоголя без ущерба для хмельного аромата. Наслаждайтесь BEERMASTER Innovation Mosaic Single HOP IPA!

Пиво BEERMASTER Single HOP IPA series, варятся на одном сорте хмеля и является примером того, как один сорт хмеля задает вкус пива. Мы собираемся варить различные вариации этого single hop IPA , для того чтобы, ценители «крафта» получили удовольствие, а мы — творческое удовлетворение!!!
Мы приглашаем вас насладиться этими экспериментальными сортами пива BEERMASTER Innovation Single HOP IPA series вместе с нами!