Изготовление
Бочковое Живое это традиционное чешское пиво, гордящееся характеристическим приятным вкусом. Его цельность и горечь соединяется в одно гармоническое целое. Каждый глоток пива Бочковое Живое наполнен духом былых времен, когда дела делались добросовестно и старательно, хотя медленно, но с надлежащим тщанием, внимательно. Так, как его когда-то варили старые чешские пивовары, по сей день варят его на нашем предприятии наш чешский пивовар Зденек Шубрт — по традиционной чешской рецептуре из отборных чешских ингредиентов проверенным годами.
Наши пивовары внимательно следят за соблюдением процессов на каждом этапе производства. При изготовлении традиционного чешского лагерного пива обязательными являются следующие шаги:
- двухфазовый процесс затирания в варочном цехе;
- тройное охмеление;
- двухфазовое брожение;
- долгое созревание пива.
Созревание нашего пива не ускоряется, длится до 49 дней – именно столько требуется для достижения оптимальной гармонии вкуса.
После окончания процесса изготовления наше пиво не разбавляется водой технологией HGB, по которой приготовленное более крепкое пиво разбавляется водой для получения нужного градуса. Наше пиво имеет абсолютно естественно натурально полученную плотность с содержанием алкоголя.
Поскольку наше живое пиво содержит больше экстракта и мы не устраняем из него естественные компоненты, мы и не предлагаем несоответственно долгий гарантийный срок, который бы уменьшал его вкус.
