Liberty UA Lager este un lager în stil american, de culoare arămie, nefiltrat, nepasteurizat, fermentat în mod natural timp de minim 23 zile și apoi dry-hopped. Lagerul nostru are un gust puternic amărui caracteristic stilului american, apoi un post-gust lung și aromat, cu note tropicale, citrice, caracteristice hameiurilor speciale de peste ocean. Este făcut cu 2 tipuri de malț, 2 tipuri de hamei american și o drojdie specială de fermentație inferioară.

Momentan, berarului ucrainean Yuliya Kirilenko, care fierbe bere la Beermaster Brewery (Bălți, R. Moldova), îi este dificil a avea acea putere de concentrare asupra meseriei cărei și-a dedicat viața.

Uneori, există pur și simplu prea multă tulburare emoțională și durere pentru a o înțelege pe Yuliya, care s-a născut în Ucraina și a lucrat la Kiev, înainte de război, ca maistru de bere. Ea reflectează mai mult asupra impactului invaziei Rusiei asupra țării sale și asupra colegilor săi berari ucraineni.

Este ceva de nedescris, zice ea, pentru că sunt berari ucrainieni pe care îi știu și au murit. Cunosc un berar al cărei casă este distrusă. Pentru a scăpa de război, am plecat din Kiev cu cei doi copii ai mei și m-am regăsit aici, la Beermaster Brewery. A fost extrem de dificil și stresant, primele săptămâni. Sănătatea-mi mintală a fost și ea afectată.

Au trecut încă două luni de când sunt aici, în Moldova, și ceva se schimbă. Am început să mă ghidez puțin, încercând doar să văd unde sunt. Important e să mă simt pe mine însumi și să mă înțeleg.

Sunt extrem de conștientă de importanța încercării de a-mi gestiona sentimentele și am început să lucrez aici ca berar. De acum câteva săptămâni, ceea ce mă ajută enorm. Dar știi, uneori ajungi într-o oarecare măsură să-ți fie înfricoșător, cu gândurile care îți vin. În acel moment, se întâmplă atât de multe lucruri și trebuie să pot realiza că sunt la punctul de a înțelege că nu mă mai descurc cu asta. Nu se termină niciodată ce ar trebui să fac cu viața mea acum? Pentru ce trăiesc?

Toată lumea face asta diferit, dar singurul scop pe care îl am este să nu mă simt ca și cum aș fi o victimă în această situație. Pentru că nu sunt și nu mă poziționez așa. În primele două săptămâni (de la invazie), am avut acest sentiment păgubitor.

Când am pornit să fierb bere la Beermaster a fost punctul de cotitură pentru mine: am început să-mi schimb mentalitatea – am realizat că nu mai sunt victimă. Asta mi-a dat o încredere în mine și o senzație înnoitoare că sunt berar și menirea mea este să fierb bere și să făuresc beri cât mai bune. Vreau să am familia și copiii în siguranță. Nu vreau să fiu lovită în amorul propriu. Nu vreau să ajung la acel punct să înțeleg că sunt terminată. Nu pot zămisli bere în acest moment… Nu pot face nimic! Liberty UA Ale pe care am preparat-o aici spune totul despre asta, pentru că tot ceea ce este cu adevărat grozav de înălțător în viața noastră este creat de oamenii care pot lucra și trăi în libertate.